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麦芦卡蜜糖Manuka Honey,是来自新西兰一种蜜蜂采自麦芦卡树上的花而制成的蜜糖,它所具有的消炎杀菌成分甲基乙二醛Methylglyoxal(MGO)较一般蜜糖高。 MGO愈高,抗菌功效愈好。而购买麦芦卡蜜糖时,UMF(Unique Manuka Factor)也是一重要指标,指的是麦芦卡蜜糖当中含有的抗菌成分。
UMF由0-30,数字愈大抗菌性愈高。 除了美颜外,麦芦卡蜂蜜是一种天然抗炎物,有助于消肿和止痛。 不喜爱太浓缩味道,可以清水冲调,养份的吸收程度也媲美直接服用,感觉清新醒神。但注意不可用热水冲调,因为麦芦卡蜂蜜的养份、活性抗菌因子和多种天然有机物质遇上高温便会被破坏,效用全失。 当然也有人喜欢加入食物或饮料来享用,例如乳酪、班戟、果汁、绿茶、甘菊茶或红茶等,虽然效果不及以上两种方法那么好,享受程度却升级,心情好也有助提升身体吸收养份。
分类: 食材
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